大阪飲食博覽會從1985年開始每四年舉辦一次,此次為第十屆紀念博覽會。上一屆博覽會、即第九屆博覽會開展10天,來展參觀人數超過了62萬人,這使大阪飲食博覽會不僅成為了關西代表性飲食文化活動,更成為了具有日本代表性的世界級飲食文化活動。而此次的博覽會更將挑戰拓展業務等新的嘗試,到場人數方面以超越以往實績為目標。